Windows Home Server 2011にMicrosoft iSCSI Software Target 3.3(Windows Server 2008 R2用)をインストールすることに成功しました。

ちゃんと動いているようです。検証は追い追い……

インストールですが、普通にインストーラを起動するとWindows Server 2008 R2ではないのでエラーになってしまいます。
そこで強引な方法を使います。

あまり公にしていいものとは思わないので、ヒントの画像を下に。
すべて自己責任で実施して下さい。

以上